O atendimento individual é o principal espaço de cuidado da Erva Doce.
Aqui, a alimentação é trabalhada de forma integrada, considerando rotina, comportamento e contexto. Não se trata de seguir um plano pronto, mas de construir orientações possíveis, respeitando o momento de cada pessoa.
Os atendimentos acontecem de forma online, com acompanhamento próximo e orientações aplicáveis no dia a dia.
Análise da rotina, do fluxo de trabalho e das necessidades do espaço. A partir disso, é construído um plano de ação claro, organizado e possível de ser aplicado.
Implementação e treinamento
Adequações técnicas, documentação e treinamento da equipe para que todos compreendam as normas e saibam aplicá-las de forma consciente no dia a dia.
Acompanhamento contínuo
Visitas e ajustes periódicos para garantir que os processos definidos se mantenham na prática, com suporte próximo e orientação constante.
Lucro e desperdício
A consultoria também atua na organização dos processos para reduzir desperdícios, melhorar o controle da produção e aumentar a eficiência do negócio.
MAIS DO QUE ADEQUAR NORMAS, O FOCO É FAZER A ROTINA FUNCIONAR NA PRÁTICA.
A consultoria é adaptada conforme a realidade de cada cozinha, escola ou negócio, respeitando o momento e as necessidades específicas de cada operação.
Nutricionista funcional e atua com consultoria de alimentos para cozinhas, escolas e negócios do setor alimentício.
Sua trajetória começou na nutrição clínica, onde percebeu que muitas orientações não se sustentam na prática quando não consideram a rotina, as pessoas e o contexto de cada espaço. A partir dessa experiência, direcionou seu trabalho para a consultoria, unindo conhecimento técnico, organização e uma abordagem mais humana.
Hoje, Sarah atua acompanhando de perto cada etapa do processo, desde a adequação às normas até o treinamento da equipe e o acompanhamento c ontínuo. Seu trabalho é pautado na construção de rotinas seguras, organizadas e possíveis de serem mantidas no dia a dia.
A Erva Doce nasce desse olhar ampliado, que entende a alimentação como um processo vivo, feito por pessoas e para pessoas.