Ingredientes

  • 2 ovos 
  • 1 Tomate em cubos 
  • ½ Pimentão verde em tirinhas bem fininhas 
  • Azeitonas picada s/ caroço
  • 1 Cebola pequena ralada 
  • Azeite de Oliva 
  • Sal marinho

Modo de Preparo

  • Bater a clara, depois a gema e acrescentar o tomate, o pimentão, as azeitonas, a cebola e o sal
  • Aquecer o óleo na frigideira, despejar a mistura e baixar o fogo
  • Derrame a mistura na frigideira e espere cozinhar